¿Cómo crear un Grupo de Consumo de alimentos ecológicos?

Si no encuentras ningún grupo de consumo en tu barrio o tu trabajo, te animamos a formar uno. En principio requiere cierto esfuerzo, pero te aseguramos que merece gastar ese tiempo y esfuerzo en comer un poco más sano y sobre todo, en recuperar redes de apoyo que pueden ir mucho más allá de un grupo de consumo. Aquí te sugerimos algunos elementos, que siempre pueden ser útiles, pero que tendrás que adaptar a las necesidades y especificidades de la gente que os junteis.

1º paso: reúne un grupo de gente

Un número óptimo, para empezar, suele ser juntar 10 casas, aunque a veces con 5 basta. El tamaño del grupo debe fijarse en relación con el pedido mínimo que puede hacer rentable la distribución, y también con la facilidad que tengáis para organizaros. También es importante, por ejemplo, considerar el espacio que tenéis para recibir los productos. Si en esta labor de búsqueda de más gentes quieres contar con nosotras para dar una charla o cualquier cosa que se te ocurra, contacta con nosotras .

 

2º paso: acordad la forma del grupo

A veces los/as productores/as os sugerirán la forma de organizar los pedidos, pero si no, lo tendréis que pensar vosotr@s. También tenéis que pensar otras cosas: ¿cada cuánto tiempo queréis recibir los alimentos? ¿cómo vais a organizar el reparto entre las distintas casas? ¿y los pagos? ¿quién se comunica con los/as productores/as? ¿queréis agricultura ecológica certificada, u os vale con conocer de primera mano la finca y las formas de producción?

 

3º paso: buscad productores/as por vuestra zona

Para ello podéis hablar con otros grupos de consumo que conozcáis, con asociaciones de agricultores/as ecológicas de vuestra zona. Normalmente, los grupos empiezan pidiendo producto fresco (frutas y hortalizas), que se consume de forma más cotidiana, y más tarde buscan otros productores: pan, aceite, huevos...

 

4º paso: acordad un sistema de pedido, reparto y pagos

Primero deberéis tener claro dónde vais a recibir los alimentos. Después reuniros con los/as agricultores/as (si es en su finca, ¡mucho mejor!) y poneros de acuerdo en el día y la hora de reparto, y en cómo y cuando vais a realizar pedidos (por Internet, por teléfono...) y pagos (a la semana, al mes, en mano, por transferencia...)

 

Distintas formas de organizar los pedidos en un Grupo de Consumo

- POR PEDIDO: Cada consumidor/a realiza cada semana un pedido, escogiendo de entre los cultivos que se pueden cosechar en esa temporada, en función de los precios acordados para toda la temporada con el/la agricultor/a.

 

En la actualidad están surgiendo varias iniciativas de autoempleo que intentan ayudar en este proceso de pedidos a los grupos de consumo y a las personas individuales. Tienen diferentes características y os recomendamos que las examineis todas, por que puede que para vuestras caracteristicas  de grupo o individuales sean las mas adecualdas:

 

La Ecomarca es un proyecto de economía social y solidaria para el fomento de grupos de consumo. Es una forma de conseguir productos ecológicos de temporada a través de compartir compras y transporte. A La Ecomarca pueden unirse tanto personas individuales como grupos de consumo ya constituidos. A través de La Ecomarca se pueden conseguir frutas, verduras y hortalizas, pan, huevos, productos lácteos, harinas, legumbres, pasta, arroz, aceite, carne, pescado, café, té, infusiones, productos de limpieza para el hogar, cosméticos naturales...

 

grupoagrupo.net es un proyecto de la ONG SODEPAZ que pretende hacer más fácil el intercambio a través de los grupos de consumo: facilitando su creación, agilizando sus gestiones, compartiendo información,... Las principales funciones para grupos de consumo que ofrece son:Seleccionar vuestra lista de proveedores aceptados, según vuestros propios criterios, realizar pedidos agregados a cualquiera de vuestros proveedores, compartir información con los miembros del grupo y con otros grupos: Documentos, enlaces, eventos, anuncios, foro,... y admitir o rechazar nuevos miembros. Para proveedores, tanto si eres productor, distribuidor o ambas cosas, grupoagrupo.net te ofrece crear y actualizar fácil y rápidamente tu catálogo on-line, recibir pedidos agregados de los grupos de consumo, darte a conocer: explicar cómo haces las cosas, compartir tus imágenes y documentos, crear e invitar a eventos, talleres o actividades, atender las sugerencias y preguntas de tus clientes... Para consumidores sin agrupar ofrece encontrar grupos a los que unirte, encontrar otras personas de tu zona con las que podrías crear un nuevo grupo, ver los catálogos de los proveedores registrados

Es completamente gratuito para los grupos de consumo. Los proveedores, tras un periodo de prueba gratuito, aportarán una pequeña comisión (alrededor de un 3%) sobre los pedidos que hayan recibido a través del site.  grupoagrupo.net ha nacido en pruebas en el mes de mayo. Las principales funciones (búsquedas, catálogos, pedidos, foro, …) están en marcha. Puedes colaborar registrándote, probándolo, dándonos tu opinión, aportando nuevas ideas y difundiéndolo.

 

Con el objetivo de fomentar el sector agroecológico alimentario, y con el firme compromiso de hacer llegar a un precio más reducido la alimentación ecológica al consumidor y justo para el productor, se sirven de soluciones como, aglutinar las compras de muchas tiendas y grupos de consumo de forma que realizamos pedidos a los proveedores como un gran cliente, abaratando los portes y disminuyendo al máximo las gestiones tanto del productor como del comprador. Los precios que marca el proveedor se respetan sin incrementar ningún porcentaje sobre el mismo. Además prevén poner en marcha una serie de proyectos educativos de información y concienciación de por qué el consumo de productos agroecológicos nos favorece a todos. La organización de eventos conjuntos entre todos los usuarios es otro apartado al que quieren darle la relevancia que se merece: mercadillos, jornadas de puertas abiertas, ferias, etc. Cuentan también con un servicio de reparto del producto incluido en la cuota de usuario y la recepción del mismo en un único envío semanal, lo que te permitirá reducir sus gastos en portes y ayudando a su vez al medioambiente.

 

Es un grupo de personas que consciente y libremente deciden organizarse para autogestionar sus vidas y su economía creando proyectos de autoempleo cooperativo. Nacido al calor del 15M, como una iniciativa de la Asamblea de Desempleadxs de Sol y de su grupo de trabajo empleo/cooperativas, pretenden establecer nuevas redes de relaciones que eliminando las tasas de beneficio capitalistas, garanticen un precio justo para los productores y el abastecimiento a los sectores de consumo a los costes más bajos posibles y todo ello de forma alternativa y paralela a las redes comerciales que actualmente monopolizan el mercado. Para ello están gestando una Cooperativa Logística de Abastecimiento. Su forma de organización interna es autogestionaria y por tanto asamblearia, es decir, basada en los principios de horizontalidad, apoyo mutuo, autonomía, transparencia, igualdad e inclusividad. Estos mismos principios regirán las relaciones que libremente establezcamos con otros colectivos, cooperativas o grupos sociales, extendiendo, fomentando e integrándonos en una red de relaciones sociales solidarias.

 

De la huerta a las personas: el Bancal somos una asociación dedicada a trabajar a través de la huerta con personas en distintos ámbitos: ambiental, social, educativo, cultural... Su objetivo es formar a las personas usuarias para poder desarrollar un proyecto de huerto con la aportación de nuevos conceptos y utilidades del mismo. Para ello ofrecen diferentes proyectos basándose en las necesidades de los espacios y las personas participantes (para cada una de nuestras actividades de 0 a 150 años…): Diseño y montaje de huertos; Asesoramiento, seguimiento y asistencia; Actividades en torno al huerto, Plantón ecológico. Por otro lado el Bancal organiza y dinamiza otras actividades y vistas en su propia huerta y su espacio de creación y trabajo del Mercado de San Fernando, en el barrio de Lavapiés, que se presenta como oportunidad para reflejar la unión tan cercana entre lo rural y lo urbano, la agricultura y otros saberes y la conciencia y recuperación de espacios populares adaptados al siglo XXI.

 

- SISTEMA DE CESTA FIJA: El/la agricultor/a elabora, cada semana, una cesta con los alimentos disponibles. La cantidad de alimentos y el precio están, normalmente, prefijados entre productor/a y consumidores/as, y permanecen fijos cada campaña. Así nos ahorramos tener que hacer pedidos cada semana y permitimos que el/la agricultor/a pueda planificar bien los cultivos.

- SISTEMA DE COOPERATIVA UNITARIA: Los/as consumidores/as pagan una cuota fija al mes, que alcanza para sostener una parte (o todos) los costes de cultivo, incluyendo ingresos para el  agricultor/a. A cambio, reciben una parte de lo que se cosecha proporcional a lo que han aportado. Así nos ahorramos los pedidos y facilitamos la planificación, y además compartimos los riesgos de la producción agraria con el/la agricultor/a, del que nos convertimos, de alguna manera, en socios/as. Podemos contactar directamente con distintos agricultores/as, o intentar que se organicen (si no lo están) para que sea más fácil la distribución y la cooperación entre todos/as.

Si necesitas contactar con nosotr@s, escribenos: isamadrid08@gmail.com